急性胃炎表現為上腹不適、疼痛、厭食和噁心、嘔吐、黑糞。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯症狀和體征，一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。
一、急性胃炎：臨床可分為單純性、糜爛性、腐蝕性和化膿性，以單純性最為常見。
1.急性化膿性胃炎由化膿菌引起，以胃壁黏膜下層病變為主的急性感染性胃部疾患。常以急腹症形式發病。
2.急性糜爛性胃炎發病前有服用非甾體類消炎鎮痛藥、酗酒以及燒傷、大手術、顱腦外傷、重要臟器功能衰竭等應激狀態病史。
3.急性單純性胃炎：以感染或進食了被細菌毒素污染的食物後所致的急性單純性胃炎為多見。
4.急性腐蝕性胃炎：自服或誤服強酸或強鹼等腐蝕劑後引起胃黏膜發生變性、糜爛、潰瘍或壞死性病變。
二、慢性胃炎：本病十分常見，約占接受胃鏡檢查病人的80～90%，男性多於女性，隨年齡增長發病率逐漸增高。
1.慢性淺表性胃炎 慢性淺表性胃炎是慢性胃炎中最常見的類型。表現為上腹疼痛，疼痛多數無規律、腹脹、噯氣、反復出血等。多數患者可無症狀。
2.萎縮性胃炎：臨床表現不僅缺乏特異性，而且與病變程度並不完全一致。臨床上，有些慢性萎縮性胃炎患者可無明顯症狀。但大多數患者可有上腹部灼痛、脹痛、鈍痛或脹滿、痞悶，尤以食後為甚，食欲不振、噁心、噯氣、便秘或腹瀉等症狀。
3.慢性糜爛性胃炎：可發生於任何年齡及性別。起病往往較急且重，出現上消化道大出血，出現嘔血、黑便，休克，出血停止後常易復發。
三、手術導致的胃炎
1.手術後反流性胃炎：胃手術後病人上腹部燒灼樣疼痛、噁心、嘔吐混雜膽汁的食物。
2.膽汁返流性胃炎：由於膽汁返流入胃所引起的上腹痛、嘔吐膽汁、腹脹、體重減輕等一系列表現的綜合征。
四、其他胃炎：
1.電冰箱胃炎：在吃冷食後0.5～1小時後，上腹部陣陣絞痛，嚴重時伴有噁心、嘔吐、冷顫、精神疲憊，也可能吐血水。
2.巨大肥厚性胃炎：巨大肥厚性胃炎是由於胃黏膜的過度增生而使胃壁廣泛增厚，上腹部痛如潰瘍，飯後可緩解。食欲減低，噁心常見。
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