長期的便秘可引起痔瘡,甚至心絞痛、心肌梗死等疾病。除腸道病變本身所致的便秘以外,便秘的形成主要與缺少膳食纖維,久坐久臥少動等惡習有關。健康是吃出來的,處於亞健康的人群更需要以飲食奠定健康基礎,目前通過食療調理腸道緩解便秘是比較有效的。
促使每日排便的十款食療
1、蜂蜜香油湯:蜂蜜50克,香油25克,開水約100毫升。將蜂蜜盛在瓷盅內,用筷子或小勺不停的攪拌使其起泡。當泡濃密時,邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內,共同攪拌均勻。將開水約00毫升,晾至溫熱時,徐徐注入蜂蜜香油混合液內,再攪拌使其3種物製成混合液狀態,即可服用。早晨空腹飲用。蜂蜜補虛潤腸,與香油同用潤腸之功更大。加水做湯,用於津虧便秘,熱結便秘,習慣性便秘,服後效果較好。
2、當歸生薑羊肉湯:用當歸、生薑各60克,羊肉500克。煮湯飲用。每日一劑,分3次服用。尤適宜於產後體虛便秘者。10=取鮮土豆500克,洗淨後搗爛絞汁,將汁液放入鍋中,以小火煎熬至黏稠時,加入一倍量的蜂蜜,再熬至黏稠如蜜,冷卻後裝瓶,每日2次,每次1匙,用開水沖服。
3、海參湯:海參90克,冬筍15克,香菇5克,均切成薄片。熟火腿肉末3克,料酒、味精、蔥段、薑片、豬油、雞湯適量。油鍋燒熱後入蔥段、薑片爆鍋,倒入雞湯,加入海參、冬筍、香菇、味精、料酒、精鹽,煮沸後撈出蔥薑,再放入火腿肉攪勻即可。具有補腎益精、養血潤燥作用。適宜於肺氣腫等慢性咳漱之便秘。
4、四仁通便湯:甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。將四仁共搗爛,加開水500克沖泡,加蓋片刻,當茶飲用,有潤腸通便之效。為老年津枯液少,陰虛所致的便秘者的理想輔助飲料。
5、銀耳湯:銀耳50克,雞蛋2個。先將銀耳洗淨入水煮約20分鐘,再打入雞蛋,待雞蛋花熟後,加入冰糖適量即可。適宜主治久咳不止,體虛便秘。
6、腸耳海參湯:豬大腸300克,黑木耳20克,海參30克調味品各適量。將豬大腸翻出內壁用細鹽撒去污穢之物,洗淨切段;海參用水發好切條狀;木耳溫水發好洗淨;三者共放鍋中加水及調味品文火燉煮30分鐘,大腸熟後飲湯食用。有滋陰清熱,潤腸通便的作用,適用於陰虛腸燥便秘的治療。
7、蘿蔔汁:將白蘿蔔洗淨後,放入碗中搗碎,用紗布過濾出蘿蔔汁。在蘿蔔汁裏加入熱水、蜂蜜後飲用。清熱通便,尤其適合習慣性便秘的人群。
8、土豆蜜汁:取一個土豆,洗淨不去皮,用開水燙幾分鐘後放在碗裏搗碎,再用紗布過濾出土豆汁,取土豆汁再加適量蜂蜜,少量開水沖飲。適合氣血兩虛的便秘。
9、核桃芝麻糊:取4-5顆核桃仁、少量熟芝麻,放入碗中搗碎成粉末,用熱開水沖調,加入蜜糖調味之後即可食用。適合長期慢性便秘的老年人。
10、芝麻粥:黑芝麻仁6克,粳米50克。燒熱鍋,放芝麻入鍋,用中火炒熟,並有香味時,取出,粳米淘淨。粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮,至米八成熟時,放入芝麻、蜂蜜,拌勻,繼續煮至米爛成粥。每日1~2次,可作早、晚餐食用。適用於各種症狀的便秘。
提示:粗糧主要包括玉米、黑米、高粱、燕麥、綠豆、青豆、豌豆、山藥等等,當中含有豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉。纖維素不但能刺激胃腸道的蠕動,促使每日排便,糾正慢性便秘,而且對心血管疾病、糖尿病及腸癌都有一定的預防作用。
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