肥胖症食療方  僅供參考

肥胖是由於人體內脂肪堆積過多所致。臨床上分為單純性肥胖和繼發性肥胖。一般指的肥胖為單純性肥胖，即主要由於進食熱量多於人體消耗而以脂肪形式儲存體內，超過標準體重的20％（非內分泌一代謝疾病原因者），即為肥胖症。其中超重在20％～30％為輕度肥胖，30％～50％為中度肥胖，50％以上為重度肥胖。隨肥胖程度不同可伴有不同程度的氣短、易疲勞、嗜睡、頭暈、頭痛、痰多、胃納亢進、便秘、胸悶、腹脹、汗多、口臭、多飲、畏熱、性功能減退等臨床表現。肥胖不僅影響生活、健美，對健康危害很大，可誘發高血壓病、冠心病、糖尿病、痛風、膽石症等。

中醫認為肥胖症多因素稟脾胃薄弱，複加飲食不節，嗜食膏粱厚味，或肝氣鬱結，氣滯痰生，或多靜少動所致。根據臨床表現一般分為痰濕困脾、氣滯血瘀、脾胃熱盛等證型。

【冬瓜燒香菇】         

配方：    冬瓜250克，水發香菇50克。

制法：    將冬瓜切成小方塊，香菇浸泡後切塊。鍋中加油燒熱，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯燒數分鐘，加食鹽、味精等調味，至熟即可。

功效：    清熱健脾。

用法：    佐餐食用。

    【荷葉粉蒸排骨】    

配方：    新鮮荷葉8～10張，豬小排骨1000克，粳米300～400克。

制法：    荷葉洗淨，一張切成四塊備用。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。炒至粳米成金黃色時，離火冷卻，磨成粗粉備用。將排骨洗淨，切成大塊，放入大瓷盆內，加醬油半碗，黃酒4匙，細鹽半匙，味精、蔥白少許，拌勻，醃浸2小時以上，並經常翻拌使之人味。然後，將每塊排骨的兩面，粘上一層炒米粉，用事先切好的荷葉將排骨包好，每包1～2塊，視排骨大小而定，包緊紮牢。蒸籠底層墊上一張新鮮的荷葉，再將包好的排骨放入蒸籠，蓋上籠蓋

功效：    健脾升清，祛瘀降濁。

用法：    打開荷葉包，熱食，佐餐食用。

    【三花減肥茶】     

配方：    玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷葉各等份。

制法：    將上藥切碎，共研粗末，用濾泡紙袋分裝，每袋3～5克。

功效：    寬胸理氣，利濕化痰，降脂減肥。

用法：    每日1小袋，放置茶杯中，用沸水沖泡10分鐘後，代茶飲服。

    【炒魔芋】       

配方：    魔芋100克。

制法：    魔芋和調料一起入鍋中，翻炒後出勺即可。

功效：    化痰散結，清熱通便。

用法：    佐餐食用。

    【雪羹蘿蔔湯】     

配方：    荸薺30克，白蘿蔔30克，海蜇30克。

制法：    三者切碎塊，文火煮1小時至三者均爛即可。

功效：    清熱化痰，利濕通便。

用法：    可隨意食之。

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2023-12-24