肝炎病人的飲食調整   僅供參考  

　　飲食是人體自我調理的最根本措施，更是肝炎病人治療的一項重要內容。俗話說："民以食為天"。以食物療疾不但"性最平和，味不惡劣，易辦易服"，而且同樣能達到"排內邪，安臟腑，清神志，資血氣"的效果

　　首先，在遵循傳統的高蛋白、高糖、高熱量、低脂肪的"三高一低"原則基礎上，強調根據具體情況，按照飲食類別、計量指南和均衡良好的飲食內容，把家常食品進行合理的調整搭配，力求使每位患者都能保持最好的食欲。

　　急性期肝炎病人，特別是有黃疸者，由於胃腸道消化功能受影響，消化道症狀多較明顯，此時如果進食過多高蛋白食物，勢必加重胃腸道和肝臟負擔，對病人的恢復反而不利，故宜提倡清淡飲食，而不必強調"三高一低"。即便是處於恢復期，增加營養也不必過急過快，以免加重肝臟負擔，引起代謝故障，發生脂肪肝。

　　只有在病情緩解、消化道症狀減輕甚至消失、病人食欲增進的情況下，才可適當增加蛋白質類的食物，如雞、鴨、魚、瘦肉及豆製品等。

　　補充糖類也應適當，不要過分強調，以免引起高血脂症和脂肪肝，加重原有的肝臟病變。其實，五穀雜糧，蔬菜瓜果、蜂蜜等均可供給糖，足以補充每日身體所需的熱量。

　　此外，還應注意補充含維生素；微量元素豐富的食物，如多吃些海藻類、菇類食物等。當病情緩解時，自可不必嚴格限制脂肪的攝入。但兼有高血壓、動脈硬化及肥胖的病人，則應少食動物脂肪，肉類則以豬瘦肉為宜。脾胃虛弱者，可多食豆類製品以除濕熱、暖脾胃，調節並增強消化系統的功能。還有人報導說，鱔魚中所含的鱔魚素A和B具有調節血糖的作用，可使高血糖者血糖下降，低血糖者血糖上升，因此可以經常食用。總之，肝炎患者的飲食宜堅持以新鮮優質、富於營養、病人能耐受、不影響食欲及消化為原則。（摘自幫助網）

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2023-12-09