果蔬籽裏的營養黃金 　　僅供參考

眾所周知，種子是植物繁衍後代的重要保證，它們還是人類獲取營養的良好來源，甚至有些種子能起到一些防病治病的功效。

冬瓜籽預防心血管病

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量。烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾乾後炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。

南瓜籽預防前列腺癌

南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質，這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。南瓜籽可以放在涼菜裏、米飯裏或是麵包上，還可以炒著吃。

葡萄籽能延緩衰老

葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用，能延緩衰老。葡萄籽直接吃容易造成口舌發麻，比較可行的吃法是把葡萄籽用錘子或刀背砸碎，扔進白酒裏泡酒喝。

石榴籽保護關節

石榴籽中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害，有助預防皺紋過早形成，還有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽還可保護關節。石榴籽可以直接嚼著吃，牙口和腸胃功能不好的人可以榨汁喝。

獼猴桃籽有助降血脂

獼猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。獼猴桃籽由於體積很小，且裹有一層堅硬的外殼，所以直接吞咽難以將其消化，在吃獼猴桃時最好多咀嚼，將籽徹底嚼碎。

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2023-06-22