中醫熬製藥膳粥的方法 僅供參考

粳米粥：

　　何首烏30克煎取濃汁去渣加粳米100克紅棗35枚同入砂鍋煮粥將熟時加入紅糖或冰糖少許調味再煮、二沸即可食用可當早餐連續服用;也可每天12次以10天為療程間隔5天再服首烏是一味補肝、益腎、養血良藥研究發現：首烏中含有一定量卵磷脂有強壯神經作用首烏還有抗脂質過氧化作用能阻止細胞受損調節免疫系統調節血壓、降低血脂和防治動脈粥樣硬化延緩衰老很多益壽古方如：七寶美髯丹、首烏延壽丹等都是以首烏為主要成分

　　二、花生粥：

　　花生45克洗淨連衣皮搗碎加入粳米100克同煮為粥待熟時加入冰糖少許即可食用可當早餐可長期食用《本經逢原》載：花生能健脾胃補中益氣;“落花生粥潤肺、止咳、悅脾”營養分析表明：花生仁中含有40一50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽鹼等多種有效成分脾胃氣虛食用煮粥時加入些山藥;肺虛乾咳加入些百合;貧血、血小板減少者食用加入些紅棗同煮食效果更好花生有潤腸通便作用慢腹瀉患者不宜吃黴爛花生因含有黃麴黴素(致癌)不能煮食

　　三、紅棗糯米粥：

　　紅棗10枚糯米100克先將糯米加水煮至8成爛以後再放紅棗煮5分鐘即可食用紅棗是一味養心補血、健脾益胃中藥含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、鐵和比一般果品多2一12倍鈣和磷等物質能增強心臟收縮力擴張冠狀血管和抑制血小板聚集美國一位醫生以136名虛弱患者作試驗連續吃紅棗者比單純吃維生素藥劑者健康恢復速度快3倍長期服用紅棗糯米粥對增進健康、預防心、腦血管疾病都有一定作用

　　四、桂圓肉粥：

　　桂元肉15克紅棗3一5枚粳米100克一併煮粥早、晚服用(可當早餐)桂元能健脾補血營養分析含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質與紅棗配合適用心血不足心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等輔助治療但風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃

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2022-11-24