在日常飲食中，無需刻意就能瘦身，方法簡單得讓人難以置信。這是因為香蕉和紅糖中所含的各種有效成分，藉由浸泡在醋中溶解出來，再加上醋本身的有效成分，讓香蕉醋搖身變為超級瘦身飲料。
香蕉醋DIY：
香蕉醋製作很簡單，不超過5分鐘就能完成，讓你超有成就感喔!
材料：香蕉100g+ 紅糖100g+ 水果醋200ml
做法：
STEP 1：香蕉去皮，切成片狀，厚度約2cm。
STEP 2：將切好的香蕉放入微波爐專用的密封瓶內，再放入紅糖，倒入200ml水果醋，稍微搖晃一下。
STEP 3：放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓紅糖溶化即可。
STEP 4：取出之後，在室溫下待涼即完成，隔天就可以吃啦!
製作要點：
1、使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，但紅糖所含的礦物質、有機物最多。雖然水果醋配香蕉最合適，但也可以替換成米醋、老陳醋。
2、使用微波爐可以加速紅糖溶解，有利於紅糖的營養素更快溶入醋汁中。
3、香蕉醋在室溫下可以保存1年，如果氣溫高，最好放進冰箱冷藏。
香蕉醋4大飲用法：
Point 1、每天飲用3湯匙。你可以分配在早、午、晚各1湯匙，順便吃醃漬過的香蕉。
Point 2、可以直接喝，或用冷開水稀釋，飯前飲用，但腸胃不好的美眉建議飯後10分鐘再飲用。
Point 3、按香蕉醋水=1 10的比例調和，裝進保溫瓶中，可當運動時的飲用水，淡淡的微酸，類似運動飲料的口感，可補充礦物質、糖分、氨基酸，幫助迅速恢復體力。
Point 4、香蕉醋除了可以直接飲用外，也可加在食物中，如牛奶、豆漿、蔬果汁、燉煮的蔬菜中等，可口又能讓食物中的營養發揮加乘效果。
例如：1湯匙香蕉醋+1杯牛奶，口感類似優酪乳。 1湯匙香蕉醋+1杯豆漿，使濃郁的豆漿變清爽了!
香蕉醋減肥問答
對於時下許多MM熱衷的香蕉醋減肥法，大家都很想知道為什麼香蕉+紅糖+醋會有這麼好的減肥功效呢?
問：為什麼香蕉醋能減肥呢?
解答：香蕉醋減肥法是藉由“檸檬酸迴圈”發揮瘦身作用。當醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進到人體內，就會發生檸檬酸迴圈作用。檸檬酸迴圈就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量。即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內，還會在體內被分解。檸檬酸迴圈會因為香蕉中所含的葡萄糖更為活化，從而發揮出最大功效!
問：為什麼要用紅糖呢? 用白糖、砂糖代替可以嗎?
解答：紅糖因為精煉程度不高，有許多雜質而顏色較深，但卻含有許多礦物質。中醫認為，紅糖性溫，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的療效。
1、均衡的鈣和鎂鈣不只能強化骨骼，還可以維持心臟規律的跳動、促進唾液和胃液的分泌。但是，如果鈣攝取過量，就會沉積在血管壁，容易引發動脈硬化，而鎂可以抑制體內過度吸收鈣。含有鈣和鎂兩種營養素的紅糖，可說是最適合的食材。每100g紅糖的主要營養熱量：365卡、鈣464mg、鎂85mg、鉀453mg、鋅0.3mg。
2、不可或缺的微量元素：鋅。鋅多存在於海鮮或肉類中，但紅糖所含的鋅也不少。鋅是人體不可或缺的微量元素，因為許多細胞和組織代謝不可缺少的酵素，都把鋅當作必需成分。鋅具有加速成長、抑制掉發、避免脂肪堆積等作用，還可以提高身體免疫力。
3、鉀含量超越其他糖類，而紅糖的鉀含量竟是白砂糖的400多倍!白砂糖等糖類是由紅糖精製而來，但是在精製時，紅糖中所含的豐富礦物質也跟著消失了。鉀有降血壓的作用和預防疲勞、消浮腫、幫助腸胃蠕動、促進排便的作用。
問：甜甜的香蕉有瘦身功效嗎?
解答：1根普通大小的香蕉約100g，熱量約87卡，比半碗飯、1片土司少了70卡左右，瘦身成分更是齊備。
幫助消化力：酵素、鎂、酵素和消化、代謝、抗老化等關係密切。香蕉中含有食物酵素澱粉，可幫助醣類消化;鎂能預防心情焦慮與疲勞，提高酵素活性，改善代謝不良，並保持腸內水分，幫助排便。
幫助脂肪燃燒力：鋅、鈣、鋅可刺激腦中的飽食中樞，促進抑制食欲物質合成，還可幫助燃燒脂肪的荷爾蒙運作，避免脂肪細胞堆積;鈣可以排出體內多餘水分，避免水腫，並且促進新陳代謝、分解過剩的脂肪。
增進代謝力：維他命B群、C、E。維他命C是可促進基礎代謝不可缺少的元素，也能幫助燃燒脂肪的肉堿合成，還可防止因壓力而暴飲暴食;維他命B群能提高醣類、脂質、蛋白質3大營養素的代謝速度，增加細胞活性並調整女性荷爾蒙;抗氧化效果佳的維他命E，可促進血液迴圈，產生改善代謝、分解脂肪的CoQ10。
改善腸內環境力：寡糖、食物纖維Oligo寡糖可增加腸內比菲得氏菌等益菌，改善腸內環境，促進腸胃蠕動;香蕉含豐富水溶性食物纖維，能吸收小腸的脂質，減少脂肪堆積，並吸收水分，幫助改善排便
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