小葉苦丁茶 僅供參考

　　與廣西、廣東、海南等地生產的“大葉苦丁茶”不同，產于余慶的小葉苦丁茶，系採摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉加工而成，是不含咖啡鹼的代用茶飲品。

小葉苦丁茶生長在貴州境內烏江河流域，良好的氣候條件，無任何污染的生長環境，使得余慶縣生產的小葉苦丁茶品質優良、甘冽去火。

　　小葉苦丁茶中，鋅的含量是綠茶的兩倍多(鋅是上百種酶的活性中心，又為胰島素成份，是人體必須的微量元素之一，能增強人的免疫功能)，硒的含量是綠茶的20多倍(硒是大腦神經的重要組成元素，經常補硒可以緩解大腦疲勞)。

據研究所對其天然成份的研究表明，小葉苦丁茶中含有8種人體必需氨基酸，其中黃酮含量為1.37%~2.63%，比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黃酮具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細胞的生長等作用)。

　　小葉苦丁茶的咖啡鹼含量遠低於綠茶，長期飲用不上癮，不興奮失眠。 “什麼是好茶？小苦微甘即好茶！

　　據《本草綱目》記載，其“葉苦、味平、無毒、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水”，具有清熱解毒、降火消炎的功效。

　　沖泡：拿個透明度高一點的玻璃杯，放入小葉苦丁茶、將開水沖入玻璃杯。此時，可注意觀察，奇跡瞬間發生：僅僅十多秒鐘的時間，就像電視裡種子發芽長葉的快速鏡頭。

只見細嫩的茶葉在水中迅速舒展，發芽似的變成了鮮嫩綠的葉子，幾片嫩葉為一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片綠芽，手中玻璃杯裡呈現出一片生機勃勃的景象，就像一片有生命的植物。正在水中努力的生長。

此時，從玻璃杯裡散發出陣陣如青草般的清香，更加填滿了剛才的感動~~~~將茶水倒出品飲。味廿苦，回味悠長，為上好的保健靚茶。

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2012-10-21